ご相談事例
宅配弁当や仕出し、法人・施設向けの給食など、弁当事業のM&Aには業態ごとに異なる課題があります。実際に寄せられたご相談をもとに、取引先や従業員の引継ぎ、製造・配送体制などの検討ポイントをご紹介します。
宅配・法人向け弁当の承継
高齢者向け配食事業の介護関連企業への承継を検討
高齢者向け配食事業の承継先として介護関連企業を検討し、利用者への対応や献立、配送体制を引き継ぐ際の確認事項を相談。
地域の法人向け日配弁当事業を同業へ引き継ぐ方法を相談
地域の法人へ日配弁当を届ける事業について、同業への承継を視野に、取引先との関係や製造・配送の日常業務の引継ぎを相談。
工場の昼食に関する固定契約の承継を検討
工場へ昼食を提供する固定契約について、契約内容や受注・納品の流れを踏まえ、事業承継にあたって確認したい事項を相談。
法人の定期顧客を持つ弁当事業の給食会社への承継を検討
法人の定期顧客を持つ弁当事業について、給食会社への承継を視野に、顧客ごとの対応や受注・製造・配送の引継ぎを相談。
後継者がいない宅配弁当事業の同業への承継を検討
後継者が決まっていない宅配弁当事業で、同業への承継を選択肢として検討し、顧客対応や製造・配送体制の引継ぎを相談。
仕出し・学校・施設向け事業の承継
仕出し・会議弁当のブランドと予約の季節性を踏まえて承継を検討
仕出し・会議弁当の承継を検討し、ブランドへの信頼や予約の季節による変動を踏まえ、顧客対応と製造体制をどう引き継ぐか相談。
行政施設への納入実績を踏まえた事業承継を相談
行政施設への弁当の納入実績を持つ事業について、取引の状況や契約に関する確認事項を踏まえ、承継の進め方を相談。
給食施設向けの献立ノウハウの引継ぎを相談
給食施設向けの献立づくりで培ってきたノウハウについて、担当者の役割や日々の業務の流れを踏まえ、承継時の共有方法を相談。
学校向け弁当事業の近隣食品会社への承継を検討
学校向けの弁当事業で、近隣の食品会社への承継を視野に、取引の条件や製造・納品の体制をどう引き継ぐか相談。
仕出し事業の地域スーパーへの承継を検討
仕出し事業の承継先として地域のスーパーを検討し、地域の顧客との関係や予約対応、製造体制を引き継ぐ際の課題を相談。
店舗・製造部門・設備の引継ぎ
複数店舗の段階的な譲渡を検討
複数の弁当店舗を段階的に譲渡することを検討し、店舗ごとの運営状況や人員配置を踏まえ、引継ぎの順序や対象範囲を相談。
惣菜製造と宅配弁当の一体承継を検討
惣菜製造と宅配弁当を一体で引き継ぐことを検討し、共通する設備や人員、製造から配送までの業務をどう整理するか相談。
弁当製造部門を切り出して譲渡する方法を相談
事業の一部である弁当製造部門の譲渡を検討し、対象となる設備や人員、取引先との関係をどのように分けて引き継ぐか相談。
セントラルキッチンの設備と製造体制の承継を相談
セントラルキッチンを使う弁当事業の承継を検討し、設備の利用状況や製造工程、担当者の役割をどのように共有するか相談。
取引先・従業員との関係の引継ぎ
食材の仕入れルートを引き継ぐ方法を相談
弁当づくりを支える食材の仕入れルートについて、取引先との関係や調達の条件を踏まえ、承継時に確認したい事項を相談。
主要顧客への依存を踏まえた事業承継を検討
主要顧客との取引に依存する弁当事業について、売上の構成や取引関係を買い手候補へどう伝え、承継を進めていくか相談。
早朝シフトの人員確保と製造体制の引継ぎを相談
弁当製造の早朝シフトを支える人員の確保について、スタッフの役割や勤務体制を踏まえ、事業承継時の引継ぎの課題を相談。
取引先へ承継を伝える時期と説明方法を相談
弁当事業の承継を検討するなかで、取引先へいつ、どのように伝えるか、日々の受注や納品への影響を踏まえた説明の進め方を相談。